こんばんは⭐️

スタッフ西口です🐶

先日、丹後の道の駅で農家さん手作りの『とうがらし味噌』を買って以来どハマりしてます😋❤️

米麹に醤油、砂糖、万願寺とうがらしを混ぜて醗酵させたもので、味噌と書いてますが味噌が入ってるわけではないんです🙄！

米麹と醤油で発酵すると味噌みたいになるんですよー👏🏻

ハマりすぎて昨日手作りしてみました😀❤️笑

発酵を短時間で完了させるために今回はヨーグルトメーカーを使用しました🙆‍♀️

乾燥米麹と醤油、万願寺とうがらし、砂糖を入れて６０℃キープで約８時間。

間に混ぜ混ぜしたりしながらじっくり発酵をさせましたよー🍀

ドロっと濃厚なとうがらし味噌が出来上がりました👏🏻

おにぎりに塗って焼きおにぎりにしたり🍙

焼き茄子に塗ってみたり🍆

シンプルにきゅうりにディップしたり🥒

私は和風のビビンバみたいなお野菜とひき肉のどんぶりに混ぜて韓国海苔をかけて食べるのも好きですー😋❤️

何にでも合う万能味噌で、しかも麹は腸活にもおすすめ🙆‍♀️❤️

とても簡単に出来ますので、是非作ってみてくださいねー⭐️

それでは、本日のわんちゃんのご紹介です🐶🍀

マルチーズの🌸はなちゃん🌸

ヨーキーの❤️メルシーちゃん❤️

プードルの⭐️ソラちゃん⭐️

シュナウザーの💗ノエルちゃん💗

プードルの❤️ムギちゃん❤️

プードルの💛くりちゃん💛

ミックスの🧡ころんちゃん🧡

プードルの💙ぷうちゃん💙

ミックスの❤️まるこちゃん❤️

本日もたくさんのご来店、まことにありがとうございました✨